Artikelen / Branche
16 april 2024
Het ontbijtprogramma Goedemorgen Nederland stond in het teken van kerst. En daarin ontbreekt de ambachtelijke bakker uiteraard niet. NBOV-leden Arend Kisteman van de Stadsbakker en Meester Patissier Hidde de Brabander van Dreams of Magnolia kwamen aan het woord.
Zo vertelt Arend Kisteman dat er dag en nacht gewerkt wordt om alle producten op tijd klaar te krijgen. De nadruk ligt nu op de kerststollen waarbij er zo'n 300 tot 400 stollen per dag worden gemaakt. Als de kerst voorbij is, worden de oliebollen gebakken. Het item is vanaf minuut 06:56 te bekijken.
Hidde de Brabander maakt één van de tradities van het Britse Koningshuis: de Gingerbread Cookies. Het geheime recept is onlangs vrij gegeven door Buckingam Palace en Hidde laat zien hoe ze worden gemaakt. Het item is vanaf minuut 13:47 te zien.
