Leden stellen regelmatig vragen over o.a. personeelszaken, juridisch, financieel/fiscaal, huisvesting, onderwijs, warenwet, hygiëne en veiligheid. Zo kwam er pas een vraag binnen over hoe margarine opgenomen moet worden in de lijst van ingrediënten.

Vraag:

Onze stroopwafels bevatten margarine. Hoe moet ik dit in de lijst van ingrediënten opnemen?

Antwoord:

Margarine is een samengesteld ingrediënt, er zijn twee manieren waarop je deze in de lijst van ingrediënten mag opnemen.

1. Alle ingrediënten van het samengestelde ingrediënt (in dit geval margarine) worden opgenomen in de lijst van ingrediënten, zonder de naam van het samengestelde ingrediënt te noemen.
2. Het samengestelde ingrediënt wordt onder de eigen benaming (margarine) in de lijst van ingrediënten opgenomen, met direct daarachter de ingrediënten van de margarine tussen haakjes.

Heb jij ook een vraag over voedselveiligheid, of andere onderwerpen, neem dan contact op.