Topsectoren

In 2013 heeft de overheid een subsidie voor nieuwe wetenschappelijke onderzoeken naar de gezondheidseffecten van brood verleend. De onderzoeken vallen onder het ‘topsectorenbeleid’ van de overheid en hebben tot doel een gezonde levensstijl met brood als basis te stimuleren.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) neemt samen met partners uit de wetenschap en het bedrijfsleven aan de volgende projecten deel:

  1. Een onderzoek naar het verzadigingseffect van brood als belangrijk argument in de strijd tegen overgewicht.
  2. Een gericht onderzoek naar de invloed van volkoren op verschillende waardes in het lichaam die wat zeggen over gezondheid. Hiermee kunnen de positieve effecten van volkoren voor behoud van gezondheid verder worden onderbouwd en de volkorencampagne worden versterkt.
  3. De ontwikkeling van gedragsveranderingsmethodes om overgewicht tegen te gaan en consumenten te verleiden tot een gezondere levensstijl met brood als basis.

 

Via onderstaande links kunt u het overheidsbeleid op dit punt volgen: