De winnaars van BakkersVakwedstrijden 2024 zijn bekend. De prijzen zijn op 13 november in Heerenveen uitgereikt. Echte Bakker Herman Schepers is uitgeroepen tot Nederlands Kampioen Broodbakken en levert ook het talent van het jaar; Megan Meinds. Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk ging er vandoor met de titel Nederlands kampioen banketbakken. Echte Bakker Timmer uit Gasselte is Nederlands kampioen Koekbakken.
Iedere november organiseert de stichting BakkersVakwedstrijden in november het Nederlands kampioenschap voor ambachtelijke brood-, banket- en koekbakkers. Iedere bakker (ondernemer en/of werknemer) kan meedoen met de wedstrijden. Het doel van de stichting is om brood- en banketbakkers, chocolatiers en patissiers in Nederland de gelegenheid te geven hun producten te laten beoordelen door een onafhankelijke vakjury en zo de kwaliteit van bakkersproducten nog beter te maken.
Om mee te dingen naar de titels Nederlands kampioen Koekbakken, Banketbakken en Broodbakken moeten deelnemers producten inleveren voor alle daarbij behorende klassen. En er is een aparte wedstrijd voor jonge bakkers die Talent van het Jaar kunnen worden. Zij moeten producten inleveren voor 3 aparte klassen en mogen nog geen 22 jaar oud zijn. Tenslotte worden er door de hoofdsponsors van BakkersVakWedstrijden ook wisseltrofeeën beschikbaar gesteld voor de winnaars en de 2e en 3e plaatsen in 21 categorieën.
Megan Meinds (Echte Bakker Herman Schepers) is met 222 punten het Talent van het Jaar
Producten: roomboterkoekjes, vlechtbroodjes en getoerd gerezen (gevuld hartig & zoet).
Echte Bakker Timmer uit Gasselte is Nederlands kampioen Koekbakken met 292 punten
Producten: gember taaitaai, ontbijtkoek, vruchten blokkoek en oudewijvenkoek met rozijnen.
Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk is Nederlands kampioen Banketbakken met 451 punten
Producten: roomboter sprits koekjes, roomboter amandelletter S, vormbonbons, hazelnootschuimtaartje, plaatcake gevuld en speculaas gevuld.
Echte Bakker Herman Schepers uit Sleen werd Nederlands kampioen Broodbakken met 495 punten
Producten: krenten- of rozijnenbollen, croissants ongevuld, witbrood knip, weihnachtsstol, meergranen stokbrood en meergranen vloerbrood desem.
Uitslag Wisseltrofeeën BakkersVakWedstrijden 2024
| Innovatie (Mercurius) | Trash’ure Taarten – Nijmegen |
| Oliebollen (Beko Techniek) | Echte Bakker Steenbergen – Meppel |
| Roggebrood (Bakeplus) | Bakkerij By Boonstra – De Knipe |
| Suikerbrood (Sonneveld) | Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk |
| Sierstuk (TenBa) | Chocolaterie de Swaen – Kampen |
| Roomboterkoekjes (Talent van het Jaar) | Fien Kwant – Bakkerij Schepers – Sleen |
| Vlechtbroodjes (Talent van het Jaar) | Carradin Griemelink – Bakkerij Proef – Barchem |
| Getoerd gerezen gevuld (Talent van het Jaar) | Jappie – Bakkerij van der Bijl – Kollum |
| Taaitaai (Compad) | Mevrouw de Molenaar – Witmarsum |
| Ontbijtkoek (Dawn Foods) | Bakkerij Olinga – Bierum |
| Ontbijtkoek gevuld (Koopmans Meel) | Echte Bakker Timmer – Gasselte |
| Oudewijvenkoek (Royal Polak Spices) | Echte Bakker Timmer – Gasselte |
| Roomboterkoekjes (Bakels Senior) | Bakkerij Nollen – Hengevelde |
| Korstwerk (Beko Groothandel) | Echte Bakker van der Wal – Stiens |
| Chocolade (Callebaut) | Bonbonnerie Borrel – Zwolle |
| Desserttaartje (Debic) | Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk |
| Cake (Royal Steensma) | Echte Bakker Marten Boonstra – Akkrum |
| Stukwerk (Zeelandia) | Bakkerij Dunselman – Den Helder |
| Kleinbrood (AB Mauri) | Echte Bakker Herman Schepers – Sleen |
| Getoerd gerezen (Algist Bruggeman) | Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk |
| Busbrood (Dossche Mills) | Echte Bakker Herman Schepers – Sleen |
| Gevuld brood (Holland Meel) | Echte Bakker Herman Schepers – Sleen |
| Krokantbrood (Ireks) | Echte Bakker Herman Schepers – Sleen |
| Desembrood (Puratos) | Echte Bakker Herman Schepers – Sleen |
Alle uitslagen en juryrapporten vind je hier.
