(Sorry heren, alleen toegankelijk voor real Spicegirls!)
Tijdens de voorjaarsbijeenkomst van het netwerk vrouwelijke ondernemers draait alles om specerijen en kruiden. Niet alleen in de restaurantkeuken, maar ook in de bakkerij worden smaakmakers zoals kardemom en saffraan steeds vaker gebruikt.
Claudia Brown van The Good Spice neemt ons mee in een inspirerende workshop en presentatie. The Good Spice selecteert de beste natuurlijke specerijen en zet zich in voor een smaakrevolutie. We ontdekken de herkomst van deze kruiden, ontleden aroma’s en profielen met een smaakwiel, en krijgen praktische tips voor bakkers die met eerlijke specerijen aan de slag willen. Bovendien deelt Claudia haar inspirerende ondernemersverhaal!
12.00 uur: Ontvangst in de oude Meelfabriek Leiden voor gezamenlijke lunch en korte persoonlijke introductie en kijk op de markt!
13.00 uur: Workshop Smaak Revolutie met Specerijen door Claudia Brown van The Good Spice.
15.00 uur: Sloepentocht door de Leidse grachten.
15.45 uur: Bakkerstour Leidse binnenstad en gesprek met Gijs Holla centrum manager van Leiden over (vers)samenwerking in winkelgebieden.
18.00 uur: Borrel en Diner bij restaurant Goeswijn. (koks gaan speciaal met specerijen koken!)
20.00 uur: Einde
Wanneer: 10 juni 2025
Waar: Leiden
Voor wie: Vrouwelijke ondernemers (lid van de NBOV)
