Maandag 18 november organiseerde de NBOV een inspiratiemiddag in Aalsmeer voor bakkers tot 38 jaar. Het programma begon met een verrassende smaakmaker: pindakaas!
Michiel Vos, oprichter van De Pindakaaswinkel, vertelde hoe hij zijn bedrijf heeft opgebouwd. Van potten pindakaas maken in zijn eigen keuken tot 11 winkels op A-locaties en een professionele productielijn. Zijn tips? Kies voor topkwaliteit, durf te verrassen met smaken en wees creatief in marketing. Zijn kernboodschap: heb je een idee? Ga ervoor! En onthoud: soms lukt niet alles, en dat is oké.
Ook Jasper Engel van Vooges Brood & Banket deelde zijn ondernemersverhaal. Hij liet zien hoe hij het familiebedrijf van zijn ouders moderniseerde. Met vier winkels, een sterke positie in de horeca en een indrukwekkende productielocatie, inspireerde hij de aanwezigen. Hij gaf een rondleiding en sprak openhartig over uitdagingen, zoals het invoeren van nieuwe ideeën in een bestaand familiebedrijf. Dit leverde herkenbare en waardevolle gesprekken op.
De middag gaf veel nieuwe inzichten en ideeën. Deelnemers vroegen om meer van dit soort bijeenkomsten, ook buiten de bakkerijsector. In 2025 organiseert de NBOV daarom weer diverse events, onder andere over bedrijfsopvolging, desembrood en bijverkoop.
Let op! Leden kunnen begin volgend jaar profiteren van een speciale actie bij De Pindakaaswinkel. Meer weten? Houd Bakkerszaken in de gaten!
Check ook de video op instagram voor een kijk op deze dag!
