Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat Nederlanders steeds meer plantaardige producten eten zoals groente en peulvruchten. Daarnaast eten we minder rood en bewerkt vlees. Deze veranderingen zijn te zien bij zowel kinderen als volwassenen. Een kanttekening is wel dat de meeste Nederlanders zich nog steeds niet aan de richtlijnen goede voeding houden.

Er is maar één productgroep waarbij de richtlijnen wel door de meeste Nederlanders worden opgevolgd. Dat is de categorie bruin en volkoren brood en graanproducten. Als sector mogen we hier trots op zijn. De ambachtelijke bakker bewijst dat lekker én gezond hand in hand kunnen gaan.

Kijk voor meer informatie op wateetnederland.nl.