Artikelen / Branche
16 april 2024
Bij de loting voor de Coupe du Monde de la Boulangerie, het Wereldkampioenschap Broodbakken in Parijs, is bekend geworden dat het Nederlandse team op de tweede dag van de Europain in actie komt. Dat is op 12 januari 2020.
Het Nederlandse team gaf van tevoren aan dat ze liever niet meteen op de eerste dag aan het werk wilden, zodat ze de situatie beter kunnen inschatten en kunnen nagaan hoe onder andere de ovens werken. Tijdens de loting is die wens uitgekomen.
Het Nederlandse team bestaat uit Roel Tegels (sierstuk), Mark Plaating (brood) en Gerard Vreugdenhil (viennoiserie). Hans Som coacht het drietal.
