ALV en Nieuwjaarsbijeenkomst Genootschap voor de Bakkerij

Datum en tijdstip 05-02-2019
12.30 – 19.00 uur
Locatie Bakkerij van Vessem
Bingerweg 1
2031 AZ Haarlem
Organisatie Genootschap voor de Bakkerij
 
05 feb 2019

De eerste sessie binnen het jaarthema Grip op Grondstoffen  gaat over de belangrijkste grondstof in onze keten: graan. Wat zijn de ontwikkelingen op de wereldmarkt? Hoe transparant is de graanketen? Lokaal is de trend, maar is dit ook de beste keuze? Wat verstaan we eigenlijk onder lokaal? Wat zijn de voordelen en uitdagingen van zowel lokale als internationale inkoop? Waarom kiezen collega bakkers voor het een of juist het ander?De eerste sessie binnen het jaarthema Grip op Grondstoffen  gaat over de belangrijkste grondstof in onze keten: graan. Wat zijn de ontwikkelingen op de wereldmarkt? Hoe transparant is de graanketen? Lokaal is de trend, maar is dit ook de beste keuze? Wat verstaan we eigenlijk onder lokaal? Wat zijn de voordelen en uitdagingen van zowel lokale als internationale inkoop? Waarom kiezen collega bakkers voor het een of juist het ander?